Durum

Durum (Triticum durum) – besser unter dem Namen Hartweizen bekannt – hat nach Weichweizen die weltwirtschaftlich nächstgrößte Bedeutung. Die unbegrannte, im Vergleich zu anderem Getreide mehr rundliche Ähre wird bis zu 6 cm lang. Die Körner des Durumweizens sind sehr hart und glasig gelb. Die Befruchtung erfolgt sowohl durch Selbstbestäubung als auch durch Fremdbestäubung.

In der Regel erfolgt der Anbau von Durumweizen als Sommergetreide. Er ist besonders für tiefgründige, nährstoffreiche Böden geeignet. Sommerdurum benötigt im Frühjahr ausreichend Wärme und Niederschlag, um genug Triebe für einen guten Ertrag zu bilden. Da der Standort Plaußig diese Voraussetzungen nicht erfüllt, erproben wir den Anbau von Winterdurum.