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Triticale

Triticale (Triticosecale) ist eine Kreuzung aus Weizen und Roggen, bei der die guten Ertragseigenschaften des Weizens mit der Anspruchslosigkeit und Winterhärte des Roggens kombiniert werden. Die einzelnen Sorten können sich stark unterscheiden. Im Feldbestand ähneln manche Sorten eher Weizen, andere eher Roggen. Triticale ist Selbstbefruchter, wobei ein Fremdbefruchtungsgrad von bis zu 40 % angenommen wird.

Zum Anbau sind alle Böden geeignet, ausgenommen besonders trockene Lagen. Die gute Winterfestigkeit macht auch eine sehr späte Aussaat möglich. An die Vorfrucht stellt Triticale keine hohen Ansprüche. Triticale wird fast ausschließlich als Futtergetreide vermarktet. Der Anbau spielt wegen der geringen Nachfrage aber nur eine untergeordnete Rolle.

Steckbriefe

Erkennungsmerkmal

Weizenca. 35-45 Körner / Ähre, unbegrannt
Dinkelca. 50 Körner / Ähre, unbegrannt, Spelz
Durumca. 25 Körner / Ähre, kurze Grannen
Gerste25-40 Körner / Ähre, anliegende Grannen
Roggen50-60 Körner / Ähre, abstehende Grannen
Triticaleca. 60 Körner / Ähre, anliegende Grannen

Anbauumfang (ø)

Weizen1000 ha
Dinkel100 ha
Durum20 ha
Gerste300 ha
Roggen200 ha
Triticale35 ha
Maisminimal

Aussaat

WeizenMitte September – Mitte November
DinkelAnfang – Mitte Oktober
DurumSeptember – Oktober
GersteEnde September – Mitte Oktober
RoggenMitte September – Mitte Oktober
TriticaleEnde September – Mitte November
MaisMitte April – Anfang Mai

Ernte

WeizenMitte Juli – Ende August
DinkelMitte Juli – Mitte August
DurumEnde Juli – Mitte August
GersteEnde Juni – Anfang Juli
RoggenMitte Juli – Mitte August
TriticaleMitte Juli – Ende August
MaisMitte September – Mitte Oktober

bevorzugte Bodenstruktur

Weizennährstoffreiche, tiefgründige Böden
Dinkelalle Lagen außer sandige Böden
Durumfruchtbare, leicht erwärmbare Böden
GersteBöden ohne hohe Frostgefährdung
Roggenhohe Verträglichkeit mit allen Lagen
Triticalehohe Verträglichkeit mit allen Lagen
Maishohe Verträglichkeit mit allen Lagen

Vermarktungswege / Weiterverarbeitung

WeizenMühlen / Weizenmehl
DinkelMühlen / Dinkelmehl
DurumMühlen / Hartweizenmehl, für die Pastaproduktion
GersteFuttergetreide
RoggenMühlen / Roggenmehl
TriticaleFuttergetreide
MaisKörner- und Silomais / Viehfutter
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