Roggen

Roggen (Secale cereale) ist die vermutlich jüngste kultivierte Getreideart. Seine Ähren bestehen aus meist zweiblütigen Ährchen und sind begrannt. Im Gegensatz zu anderen Getreidearten ist Roggen Fremdbefruchter und benötigt zur Befruchtung den Blütenstaub von Nachbarpflanzen. Die Fremdbefruchtung macht Roggen aber auch anfällig für Nässe und Kälte. Sie können ein gleichmäßiges Abblühen des Bestandes verhindern und dazu führen, dass einzelne Blüten steril bleiben und keine Körner ausbilden.

Roggen wird in der Regel als Winterform angebaut. Er ist sehr anpassungsfähig, bis -25° C winterfest, kommt mit wenig Wärme aus und wächst auch auf sandigen, trockenen Böden. Ebenso ist Roggen gegen Pilzkrankheiten und tierische Schädlinge widerstandsfähig. Bei Saat-Gut Plaußig werden Hybridsorten angebaut, also besonders vitale und ertragreiche Zuchtsorten.